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ALUMNOS DE BROMATOLOGÍA COMENZARON LAS PRÁCTICAS PROFESIONALES SUPERVISADAS

La Coordinación de Extensión, Vinculación y Transferencia informa que en el mes de julio de 2018, dos alumnos de la carrera Bromatología dieron inicio las Prácticas Profesionales Supervisadas en la Escuela Técnica Nº 14 “Dr. Luis A. Luco”. Cada Acuerdo Individual de PPS fue establecido bajo el Convenio Marco suscripto entre la UNSL y la institución educativa de Villa Mercedes. Con una duración de 100hs, en el horario de 9 a 13hs, estas prácticas son desarrolladas en el establecimiento educativo, situado en la intersección de la Ex Ruta Nacional N° 7 y Ruta N° 2 B Camino a las Isletas.
 
Listado de alumnos practicantes:

  • María Belen Garbuglia
  • Agustina Valle
 
Las alumnas llevarán a cabo el relevamiento de los diferentes productos alimenticios obtenidos de las producciones hortícolas realizados por los alumnos de la “Escuela Técnica Nº 14 “Dr. Luis A. Luco”. Analizarán si las diferentes prácticas de producción y gestión de cada cultivo se adecuan a los estándares establecidos en los Procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura de legislación bromatológica vigente. Comprobarán la calidad y la composición normal de las materias primas. Colaborarán en el proceso de elaboración y almacenamiento. Participarán en los aspectos atinentes a la seguridad e higiene. Y en base a los resultados, tendrán que proponer mejoras que permitan implementar las buenas prácticas de manufactura, generando un agregado de valor en las producciones obtenidas

 

 

   

 
 


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