{"id":14017,"date":"2023-07-25T10:26:53","date_gmt":"2023-07-25T13:26:53","guid":{"rendered":"http:\/\/10.101.10.196\/www\/?p=14017"},"modified":"2023-08-07T08:24:17","modified_gmt":"2023-08-07T11:24:17","slug":"trabajan-en-favor-de-una-alimentacion-saludable-y-contra-el-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fica.unsl.edu.ar\/index.php\/trabajan-en-favor-de-una-alimentacion-saludable-y-contra-el-hambre\/","title":{"rendered":"Trabajan en favor de una alimentaci\u00f3n saludable y contra el hambre"},"content":{"rendered":"<p><strong>El Proyecto de Extensi\u00f3n de Inter\u00e9s Social (PEIS)\u00a0<em>Educaci\u00f3n para la Seguridad Alimentaria<\/em>\u00a0de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL), tiene el objetivo de abordar las diferentes problem\u00e1ticas en materia del derecho a la salud y la alimentaci\u00f3n en la ciudad de San Luis y Villa Mercedes.<\/strong><\/p>\n<p>Este PEIS est\u00e1 dirigido por la Dra. Mariela Quiroga de la Facultad de Ingenier\u00eda y Ciencias Agropecuarias (FICA) y codirigido por la Lic. B\u00e1rbara Junco Manzur de la Facultad de Ciencias de la Salud (FCS), quienes trabajan con un equipo interdisciplinario de docentes y estudiantes de la Instituci\u00f3n junto a entidades p\u00fablicas y privadas interesadas en el proyecto.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de talleres y actividades desarrolladas en los Centros de Atenci\u00f3n Primaria (CAP)\u00a0de ambas localidades, este equipo busca promover la salud con una mirada integral, vincul\u00e1ndose con especialistas de distintas \u00e1reas como pediatr\u00eda, asistencia social, nutrici\u00f3n, bromatolog\u00eda, entre otras disciplinas pertinentes.<\/p>\n<p>Su Directora afirm\u00f3 que a partir del 2010 se promulg\u00f3 la Ley Provincial\u00a0<em>Mejor Alimentaci\u00f3n, M\u00e1s Salud<\/em>, en la que se considera que el derecho a la alimentaci\u00f3n no debe ser solo una garant\u00eda de protecci\u00f3n contra el hambre, sino que tambi\u00e9n debe ser adecuada, nutritiva e indisoluble al derecho a la salud para alcanzar una vida digna.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.noticias.unsl.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/230627-Proyecto-de-Extensi%C3%B3n-sobre-alimentaci%C3%B3n-saludable-6-de-7-5-1-1000x600.jpg\" alt=\"Trabajan en favor de una alimentaci\u00f3n saludable y contra el hambre\" \/><\/figure>\n<p>Quiroga expres\u00f3:<em>\u00a0\u00abla seguridad alimentaria contempla que todas las personas en todo momento tienen que tener acceso f\u00edsico, social y econ\u00f3mico a alimentos que sean suficientes, inocuos y nutritivos\u00bb.\u00a0<\/em>Explic\u00f3 que, bajo este concepto, debemos satisfacer las necesidades energ\u00e9ticas diarias y las preferencias alimentarias para poder llevar una vida activa y sana.<\/p>\n<p>A partir de la legislaci\u00f3n provincial, comenzaron con el trabajo de seguridad alimentaria, quioscos y meriendas saludables en ni\u00f1os y ni\u00f1as. Esto llev\u00f3 a incorporar nuevos temas y trabajar no solo con escuelas del ejido urbano de Villa Mercedes sino tambi\u00e9n con comedores de barrios vulnerables y colegios m\u00e1s distanciados. A su vez se sumaron el Hospital de Referencia Eva Per\u00f3n de esta localidad y los CAP de la ciudad de San Luis.<\/p>\n<p>La investigadora manifest\u00f3 que esta labor comenz\u00f3 hace 12 a\u00f1os:\u00a0<em>\u00absi bien este proyecto inicia en el 2022, fue en el 2011 el comienzo de este trayecto en el que nos moviliz\u00f3 la realidad social que existe a nivel local, regional, nacional y mundial en cuanto a las problem\u00e1ticas alimentarias en ni\u00f1os, adolescentes y adultos\u00bb<\/em>, dijo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-85705\" src=\"https:\/\/www.noticias.unsl.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/230627-Proyecto-de-Extensi%C3%B3n-sobre-alimentaci%C3%B3n-saludable-7-de-7-6-1.jpg\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" srcset=\"https:\/\/www.noticias.unsl.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/230627-Proyecto-de-Extensi\u00f3n-sobre-alimentaci\u00f3n-saludable-7-de-7-6-1.jpg 1000w, https:\/\/www.noticias.unsl.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/230627-Proyecto-de-Extensi\u00f3n-sobre-alimentaci\u00f3n-saludable-7-de-7-6-1-300x200.jpg 300w\" alt=\"\" data-id=\"85705\" data-link=\"https:\/\/www.noticias.unsl.edu.ar\/?attachment_id=85705\" \/><figcaption>Lic. B\u00e1rbara Junco Manzur<\/figcaption><\/figure>\n<p><em>Educaci\u00f3n para la Seguridad Alimentaria<\/em><strong>\u00a0<\/strong>busca lograr en la comunidad cambios de h\u00e1bitos y conductas alimentarias desde el abordaje de la seguridad alimentaria. Esto se realiza a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n y la participaci\u00f3n comunitaria con la poblaci\u00f3n que asiste a los CAP de las localidades de Villa Mercedes y San Luis.<\/p>\n<p>Para ello, trabajan en objetivos espec\u00edficos como conocer los determinantes sociales de la salud con mayor impacto en la seguridad alimentaria, brindar herramientas educativas para la modificaci\u00f3n de los h\u00e1bitos alimentarios y de salud, y asistir desde la econom\u00eda sostenible a la econom\u00eda del hogar.<\/p>\n<p>Por otra parte, a finales del a\u00f1o pasado realizaron una jornada por el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n en la que reunieron los distintos proyectos relacionados a la tem\u00e1tica. Quiroga destac\u00f3 que la extensi\u00f3n es fundamental porque genera un c\u00edrculo virtuoso y de construcci\u00f3n permanente para el campo de trabajo y de aprendizaje de docentes y estudiantes.<\/p>\n<p>Cr\u00e9dito de nota: Leisa Gonz\u00e1lez, estudiante de la Licenciatura en Periodismo. Becaria en Prensa Institucional de la UNSL.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Proyecto de Extensi\u00f3n de Inter\u00e9s Social (PEIS)\u00a0Educaci\u00f3n para la Seguridad Alimentaria\u00a0de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL), tiene el objetivo de abordar las&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14024,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-14017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Trabajan en favor de una alimentaci\u00f3n saludable y contra el hambre - 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