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<\/p>\nDos profesionales de la UNSL ingresar\u00e1n a la carrera de investigador cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico del CONICET para desarrollar proyectos de trascendencia en la exploraci\u00f3n cient\u00edfica contra enfermedades como el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH) y la alergia a la prote\u00edna de la leche de vaca (APLV).<\/p>\n
\u201cLa incorporaci\u00f3n de dos nuevos investigadores de la UNSL al CONICET es de gran importancia para la UNSL, pero fundamentalmente para la comunidad y la regi\u00f3n, debido especialmente a las caracter\u00edsticas de los proyectos\u201d, sostuvo la Dra. Sonia Barberis, directora del Laboratorio de Control de Calidad y Desarrollo de Bromatolog\u00eda de la UNSL, donde se llevan a cabo los proyectos seleccionados por el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas.<\/p>\n
Barberis es la directora de los investigadores asistentes Mauricio Omar Adaro y \u00c1ngel Gabriel Salinas Ib\u00e1\u00f1ez, beneficiarios de los proyectos elegidos por el Consejo. \u201cEllos ahora tendr\u00e1n por cuatro a\u00f1os un director y un co-director. El en caso de Mauricio Adaro, el co-director es el Dr. Dar\u00edo Ram\u00edrez, Profesor Titular de la UNSL, Investigador Principal del CONICET y Director del Laboratorio de Medicina Experimental y Traslacional en la UNSL. En el caso de Gabriel Salinas Ib\u00e1\u00f1ez la co-directora es la Dra. Alba Vega, Profesora Titular de Microbiolog\u00eda e Inmunolog\u00eda de la Facultad de Qu\u00edmica, Bioqu\u00edmica y Farmacia de la UNSL\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n
El Dr. Mauricio Adaro se present\u00f3 en la Convocatoria Ingresos CIC 2022 – Modalidad Proyectos Especiales. El t\u00edtulo de su trabajo es \u201cInvestigaci\u00f3n y Desarrollo de un Innovador Alimento a base de Leche de Cabra para Lactantes y Ni\u00f1os Al\u00e9rgicos a las Prote\u00ednas de la Leche de Vaca (APLV)\u201d. El Dr. Gabriel Salinas Ib\u00e1\u00f1ez continuar\u00e1 trabajando y profundizando un tema que ya es de su expertise: \u201cEnfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Un Nuevo Abordaje en Seguridad Alimentaria en Base a P\u00e9ptidos Sint\u00e9ticos como Conservantes Alimentarios\u201d.<\/p>\n
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Sobre el proyecto de Salinas Ib\u00e1\u00f1ez, explic\u00f3 Barberis que se trata de una investigaci\u00f3n destinada a inhibir el crecimiento la bacteria que produce el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH), \u201cuna enfermedad end\u00e9mica en nuestro pa\u00eds, donde lamentablemente tiene alta prevalencia y se produce por una bacteria que es la Escherichia coli enterohemorr\u00e1gica, la que es muy grave en ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que esa bacteria contamina los comestibles, especialmente los preparados con carne molida, aunque tambi\u00e9n se transmite a trav\u00e9s de otros alimentos y aguas contaminadas. \u201cLa bacteria produce dos toxinas, Shiga 1 y Shiga 2, que son graves porque pueden causar falla renal y afectar las c\u00e9lulas del cerebro, el h\u00edgado y el p\u00e1ncreas\u201d.<\/p>\n
En este caso, las terapias antibi\u00f3ticas no se recomiendan debido a que pueden agravar el cuadro: \u201cExiste una gran bater\u00eda de antibi\u00f3ticos, pero no son recomendados para tratar la infecci\u00f3n con esta bacteria, ya que lisan (rompen) la bacteria, haciendo que se liberen las toxinas y causando un da\u00f1o mayor. Es decir, actualmente, se recomienda realizar tratamientos paliativos, con di\u00e1lisis e hidrataci\u00f3n\u201d. De ah\u00ed la importancia de la investigaci\u00f3n del Dr. Salinas Ib\u00e1\u00f1ez en la UNSL, debido a que su proyecto tiene por objetivo \u201cdise\u00f1ar y producir novedosos compuestos con actividad inhibitoria del crecimiento de E. coli enterohemorr\u00e1gica y\/o de sus toxinas Shiga 1 y 2\u201d.<\/p>\n
Sobre el proyecto del Dr. Adaro, coment\u00f3 que en Argentina existe la Ley N\u00ba 27.305: Leche Medicamentosa, promulgada el 19 de octubre de 2016, que establece la obligatoriedad de la cobertura integral para todos los afiliados a obras sociales que padecen APLD. La investigaci\u00f3n que lleva adelante el Dr. Adaro en la UNSL apunta a la modificaci\u00f3n de las prote\u00ednas de la leche de cabra, transform\u00e1ndolo en un alimento de uso preventivo y\/o terap\u00e9utico para los al\u00e9rgicos a la prote\u00edna de la leche de vaca.<\/p>\n
\u201cQue ambos proyectos hayan sido seleccionados y que dos miembros de nuestra querida Casa de Altos Estudios ingresen a la carrera de investigador cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico del CONICET es un orgullo para la UNSL, y para nuestro Laboratorio. Adem\u00e1s, los resultados impactar\u00e1n no solo a favor de la salud del grupo etario vulnerable, sino tambi\u00e9n en el desarrollo de una econom\u00eda regional de la Provincia de San Luis (l\u00e1cteos caprinos). Es decir, dan respuestas a demandas concretas de la comunidad\u201d, remarc\u00f3 la Dra. Barberis.<\/p>\n
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Nota: Jos\u00e9 Luis Baigorria – Radio UNSL Villa Mercedes<\/strong><\/p>\n Im\u00e1genes: Vicerrectorado | Diario de la Republica<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dos profesionales de la UNSL ingresar\u00e1n a la carrera de investigador cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico del CONICET para desarrollar proyectos de trascendencia en la exploraci\u00f3n cient\u00edfica…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14676,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-14675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n