El proyecto de investigaci\u00f3n P-140618 de la FICA en convenio con el Programa de Mejoramiento Gen\u00e9tico de soja de la EEA-INTA Marcos Ju\u00e1rez, han desarrollado una nueva variedad de soja denominada \u201cINTA-FICA 5C k\/lx.\u201d\u00a0Las y los t\u00e9cnicos que participaron en la creaci\u00f3n de la nueva variedad son las Ingenieras Agr\u00f3nomas de la FICA, Susana B. Bologna y Elizabeth Rojas junto a profesionales del INTA: Lic. Gen. Diego O. Soldini, Lic. Gen. Javier R. Gilli, Ing. Agr. Ignacio G. Vicentin e Ing. Agr. Alejandro J. Carri\u00f3.<\/p>\n
La nueva variedad \u201cINTA-FICA 5C k\/lx\u201d, es una soja convencional no transg\u00e9nica, que incorpora caracter\u00edsticas biol\u00f3gicas de calidad industrial diferencial, cuyo destino es para la producci\u00f3n de harinas especiales y para la alimentaci\u00f3n de cerdos. El nombre comercial fue debidamente tramitado y obtenido el t\u00edtulo de propiedad en el Registro Nacional de la Propiedad de los Cultivares en el INASE (N\u00ba de inscripci\u00f3n RNCyFS del INASE: 714\/AHIJ1.<\/p>\n
Las investigaciones conjuntas se iniciaron con los cruzamientos gen\u00e9ticos en la EEA-INTA de Marcos Ju\u00e1rez en el a\u00f1o 2007 y al a\u00f1o siguiente se sembraron las poblaciones derivadas en el campo experimental del Departamento de Ciencias Agropecuarias. Dichas poblaciones se condujeron por m\u00e9todos de selecci\u00f3n convencional hasta el a\u00f1o 2010. A partir de all\u00ed se realiz\u00f3 en el Laboratorio de Biotecnolog\u00eda del INTA el an\u00e1lisis gen\u00e9tico de las caracter\u00edsticas diferenciales, lo que permiti\u00f3 realizar la selecci\u00f3n asistida por marcadores moleculares, e identificar en el a\u00f1o 2018 el genotipo buscado para ser multiplicado e inscripto como una nueva variedad.<\/p>\n
Las caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas diferenciales que posee la variedad INTA-FICA 5C k\/lx son la ausencia del factor anti nutricional Kunitz (kti), la disminuci\u00f3n de la actividad de las tres enzimas lipoxigenasas (lx1, lx2, lx3), y el aumento del contenido de prote\u00edna y aceite en el grano (41,5 % de prote\u00edna y 23 % de aceite).<\/p>\n
A pesar de su excelente calidad nutritiva, la soja cruda no puede ser utilizada como alimento para animales monog\u00e1stricos debido a la presencia de factores anti nutricionales como el Kunitz determinado por el alelo dominante KTI, que inhibe fuertemente la tripsina produciendo una disminuci\u00f3n de la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de los alimentos<\/p>\n
La variedad de soja INTA-FICA 5C k\/lx posee la secuencia del alelo recesivo (kti) que previene la acumulaci\u00f3n del factor anti nutricional Kunitz en los granos.<\/p>\n
Por otro lado, la aceptaci\u00f3n y palatabilidad de la soja est\u00e1 condicionada por el sabor amargo y astringente, que es producido por compuestos que son el resultado de la acci\u00f3n enzim\u00e1tica de las lipoxigenasas, que catalizan la oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos poliinsaturados. Las semillas de soja contienen tres tipos de lipoxigenasas controladas por tres genes dominantes Lx1, Lx2 y Lx3, y la ausencia de cada enzima est\u00e1 determinada por los alelos recesivos lx1, lx2 y lx3.<\/p>\n
La variedad de soja INTA-FICA 5C k\/lx posee los 3 alelos recesivos que codifican la disminuci\u00f3n de la acci\u00f3n de las lipoxigenasas.
\n\u00c9sta nueva variedad que incorpora caracter\u00edsticas biol\u00f3gicas especiales, constituye un aporte a la producci\u00f3n de granos con valor agregado, y responde a las demandas espec\u00edficas de la agroindustria nacional y de los mercados internacionales.<\/p>\n