Universidad Nacional de San Luis
La FICA invita a toda la comunidad villamercedina a la conferencia “Industria Vitivinícola en la Provincia de San Luis: impacto de la plantación exitosa de viñedos. Potencialidad agroclimática de la región e incentivo de la actividad enoturística nacional e internacional del ‘Vino San Luis’”, que se llevará a cabo el viernes 13 de diciembre en la Casa del Poeta Antonio Esteban Agüero de la ciudad de Villa de Merlo (Poeta Agüero 380).
Durante el evento, disertarán especialistas villamercedinos de la UNSL (con actividades en FTU y FICA) sobre temas de agrometeorología, viticultura, enología, enoturismo, ingeniería agronómica y la actividad del sommelier en la Provincia de San Luis.
Además, el Ing. Agr. Marcelo Canatella (asesor vitivinícola de carácter internacional) presentará su primer libro “Plantación exitosa de viñedos”, seguido por un conversatorio con emprendedores, productores, empresarios de la actividad, bodegueros, integrantes de la Asociación Vitivinícola de la Provincia, técnicos de la actividad, estudiantes y docentes de las distintas casas de estudio, empresarios gastronómicos y hoteleros de la provincia y público interesado en la temática.
Marcelo Pablo Canatella es ingeniero agrónomo y cuenta con una destacada trayectoria en el ámbito vitivinícola. Nacido en Mendoza, egresó del Liceo Agrícola y Enológico “Domingo Faustino Sarmiento” y obtuvo su título universitario en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Desde 1998, trabaja en viticultura de alta gama y se ha especializado en el manejo orgánico y sostenible de viñedos.
Es cofundador de la plataforma Vanguarvid, un portal de contenidos vitícolas y enológicos creado para quienes quieren aprender y disfrutar de la vid y el vino.
Es una figura clave en la promoción de prácticas sostenibles y en el desarrollo de nuevas técnicas para la producción de uvas de calidad, consolidando así su reputación como un líder en el campo de la vitivinicultura de alta gama.
Este encuentro es organizada por la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias y la Facultad de Turismo y Urbanismo de la UNSL.
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